Matinspiration

Benella Regnbåge <3 Ajvar

By oktober 13, 2020 No Comments

Recept framtaget av @benellafisk

Du behöver

Benella Regnbåge
Ajvar
Fetaost
Soltorkade tomater
Osaltade cashew nötter
Salt och peppar
Timjan
Fänkål
Citron
Körvel

Beskrivning:

Smula ner fetosten i en skål, tillsätt Ajvar och de soltorkade tomaterna. Rör ihop. Hacka nötterna.

Skär en skåra i toppen på de tinade regnbågsfiléerna. Fyll skåran med ajvarblandningen. Krydda med salt, peppar, timjan och toppa med nötter och finskuren fänkål.

Laga i ugn 200 grader i cirka 10 minuter, eller tills regnbågen känns färdig. Ta ut regnbågen och toppa med lite mer fetaost citron och färsk körvel.

Smaklig måltid!

Leave a Reply